先日小学校の餅つき大会の手伝いに行ってきました。 まずはもち米を蒸すことから開始。 新しいガスの蒸し器と、昔ながらのマキの釜戸で蒸していきます。（マキの釜戸は味があっていいですね） 蒸しあがったもち米は、水蒸気と共にいい香りを漂わせます。 そ…
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